Après des études d’agro et d’œnologie, Philippe Gard fait ses classes en Bourgogne et dans le Bordelais avant de monter un cabinet de conseils en œnologie dans les P.O. Il débute en 98 avec l’achat de 2 ha. Le Domaine Coume del Mas (11ha aujourd’hui) compte une trentaine de parcelles.
Le domaine est divisé en trois secteurs.
* Un secteur de terrasses plein sud, côté Espagne, que l’exposition prédestine aux Banyuls.
* Des vignes plantées dans un cirque (coume) qui donne son nom au domaine.
* Des vignes en bord de mer qui profitent de la fraîcheur des embrums.

Cuvée	Juliette
Appellation	Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime	2010
Terroir	Terrasses de schistes
Cépages	Roussanne 100%
Vinification	Récolte manuelle, pressurage direct, fermentation en fût de chêne.
Dégustation	Robe pâle, aux reflets très légèrement dorés. Son nez allie finesse et complexité, ou l'on retrouve des arômes de fruits à chair blanche (pêche, nectarine), de miel, de garrigue, avec une fine touche boisée. On retrouve en bouche cette noblesse aromatique, dans un équilibre remarquable, avec une belle longueur, et cette arrête minérale, et délicatement saline.
Consommation	poissons grillés à la planxa, fromages (pates pressées affinées)
Elevage	en fût de chêne
Mot du caviste	Très joli vin blanc issu du terroir de Collioure, quelque peu atypique de par son cépage. La gamme Consolation du Domaine de la Coume del Mas, est une sélection de certains lots destinés à ce genre de cuvée très confidentielle... il n'y en aura pas pour tout le monde...