Marjorie et Stéphane Gallet, vignerons de Maury (Terres de Fagayras), produisent des Vins Doux Naturels de personnalité et de terroir. Pierre Gaillard, vigneron à Banyuls sur Mer (Domaine Madeloc), produit des Vins Doux Naturels associant finesse et élégance.
Ensemble, ils décident de faire un assemblage subtil entre un Maury rouge et un Banyuls rouge.

Cuvée	Terre - Mer
Appellation	Liqueur
Millésime	2009
Terroir	Schiste De Maury et de Banyuls.
Cépages	Grenache noir 100%.
Vinification	Vendange manuelle en caissette. Egrappage, encuvage, utilisation de levures indigènes pour une fermentation thermorégulée jusqu'à son point de mutage, macération post fermentaire.
Dégustation	Robe violet profond. Nez très expressif, aux notes de cerise et de fruits noirs. Bouche riche et ample, tapissée de tanins soyeux. L’équilibre sucre-alcool est doux, les fruits mûrs dominent cette bouche concentrée et suave.
Consommation	TERRE-MER accompagne à merveille les fromages à pâte persillée, les desserts autour du chocolat et des fruits noirs. Mariage aussi avec des magrets de canard ou tout simplement à l’apéritif.
Elevage	En fût de chêne.
Mot du caviste	Ce produit est unique de par son assemblage entre un Maury et un Banyuls, et saura vous surprendre en toutes occasions.