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Terra Remota - Ales Negres 2017 - DO Catalunya




photo non contractuelle
Terra Remota est la propriété d’Emma et Marc Bournazeau. Leur rêve se réalise en 1999, lorsqu’ils achètent ces terres au beau milieu de l’Empordà. Ils y découvrent de vieux ceps de vignes au milieu des arbres qui habitent le lieu, une découverte déterminante dans le lancement du projet. Construisant une cave des plus moderne, marc décide de conduire son vignoble sur une agriculture biologique. Terra Remota est une propriété de 40 hectares d’un seul tenant, située sur les contreforts des Albères. C’est un terroir d’arènes granitiques très intéressant pour la viticulture.

Cuvée Ales Negres
Appellation Vins étrangers
Cépages 100 % Grenache Rouge.
Vinification Cueillette manuelle en box de 100 kg.: Agriculture biologique et raisonnée. Respect maximum de la nature. Mise en chambre frigorifique à 6°C avant encuvage. Egrappage suivi d’un tri. Fermentation à température contrôlée (18-20°C). Extraction douce par pigeage journalier. Elevage en barrique pendant 4 à 6 mois.
Dégustation Expressif et fruité, rappelant les fruits rouges et les épices, net et gourmand.
Consommation Ales Negres sera parfait pour accompagner vos apéritifs mais aussi sur des grillades, des viandes rouges et des gibiers.
Elevage Barrique 4 à 6 mois.

Elevage en fût de chèneElevage en fût de chène 
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Prix : 8,00€TTC
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