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PH Wine - Petit Balthazar Blanc - IGP d'Oc




photo non contractuelle
Pierrick Harang Wine, c’est l’expertise technique, la maîtrise scientifique du vin, depuis le raisin en grappes jusqu’à la mise en bouteilles.C’est la connaissance des marchés nationaux et internationaux, ainsi que des méthodes pour s’y imposer,
la conscience d’un monde qui évolue. Nouvelles contraintes, nouvelles tendances, nouvelles demandes… Un vin doit savoir suivre son époque.
Pierrick Harang Wine est pour vous une garantie : celle de l’excellence au service de toutes les bouteilles, modestes ou ambitieuses.


Cuvée Petit Balthazar
Appellation IGP d'Oc
Terroir
vignes irriguées sur sols argilo-calcaires avec une très grande surface foliaire.
Cépages Sauvignon blanc et Viognier
Vinification
macération pelliculaire de plusieurs heures, suivie d’une stabulation sur bourbes pour le Sauvignon blanc. Fermentation thermo-régulée.
Dégustation
Robe jaune pâle avec des reflets verts et argentés. Nez intense avec des notes de citron vert, de pamplemousse, de fruits exotiques. Attaque en bouche craquante, assez vive, équilibrée par une bonne sucrosité et du volume. Finale longue et fruitée.
Consommation
A servir frais à l’apéritif ou à table avec des fruits de mer, des crustacés, des viandes blanches et des fromages de chèvre.
Elevage Sur lies et conservation à basse température.
Mot du caviste
Vin non désalcoolisé, fruit d’une recherche viticole pour obtenir des raisins avec une maturité aromatique, phénolique (tanins et couleurs) et un potentiel en alcool équivalent à 11 % vol.

 
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Prix : 5,15€TTC
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