Le Domaine Lafage s'étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd'hui pour l'ensemble de la propriété. Le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan, l'ancienne capitale des Rois de Majorque, au littoral méditerranéen. Niché autour du terroir maritime de 80 hectares, il offre une vue imprenable sur les Albères, une frontière naturelle entre France et Espagne qui plonge dans la Méditerranée.

Cuvée	Parfum de Vigne
Appellation	Côtes du Roussillon
Millésime	2010
Terroir	Argilo-Calcaire
Cépages	50% Syrah - 40% Grenache - 10% Carignan
Vinification	Saignée sur les trois cépages après cuvaison de quelques heures des raisins égrappés puis fermentation à basse température.
Dégustation	Nez très intense de fruits rouges que l'on retrouvera en bouche soutenue par une belle acidité finale.
Consommation	En apéritif, sur des grillades, des poivrons grillés ou une paella.
Elevage	Six mois de cuve inox.
Mot du caviste	Une belle réussite pleine de finesse  pour ce rosé gastronomique.