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Diplomatico - Reserva Exclusiva - 12 Ans - Rhum Ambré




photo non contractuelle
Le Venezuela, où existe de longue date une importante industrie sucrière, est aussi un gros producteur de rhum. Mais c’est l’un des rares pays à avoir instauré en 1938 et 1954 une législation spécifique, différenciant la simple aguardiente de cana (eau-de-vie de canne), du véritable “ron” (le rhum). C'est dès la fin des années 1950, que le groupe canadien Seagram implante un grand complexe de spiritueux à La Miel, à l’ouest de la capitale Caracas.


Cuvée Reserva Exclusiva - 12 Ans
Appellation Rhum
Terroir Venezuela / Caracas
Le Venezuela, où existe de longue date une importante industrie sucrière, est aussi un gros producteur de rhum. Mais c’est l’un des rares pays à avoir instauré en 1938 et 1954 une législation spécifique, différenciant l
Vinification Rhums issus d'alambiques à repasse
Dégustation Nez : Très pâtissier au nez, il évoque une tarte aux noix et au caramel, agrémentée de quelques fruits cuits et épices douces.
Bouche : La bouche est douce, presque sirupeuse à la première gorgée, elle est marquée par l’intensité et la diversité de sa palette aromatique : fruits confits, noix, caramel, vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre, bonbon au réglisse… et une pointe de fumée.
Couleur : Couleur ambrée,aux reflets cuivrés.
Finale : Très longue finale sur le miellat et les fruits confits, rehaussés par les épices.

Mot du caviste Rhum à base de miel de canne à 95%, distillé en alambic à repasse et à base de mélasse à 5%, distillé à colonne. Diplomático Reserva Exclusiva a vieilli pendant au moins douze ans dans des fûts de chêne américain, et titrant au final à 40%. Un rhum à déguster lentement pour apprécier toute la richesse aromatique.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 45,00€ 40,50€TTC
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Diplomatico - Reserva Exclusiva - 12 Ans - Rhum Ambré
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