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Mas Cristine - AOP Cotes du Roussillon - Rouge - 2016




photo non contractuelle
Le Mas Cristine est situé à l’extrême Est des Pyrénées, là où la chaîne domine la mer à l’Est et la plaine de Perpignan au Nord. Le climat méditerranéen de cette région est violent et rude, heureusement de manière variable selon l’altitude et de l’exposition des situations.


Cuvée Mas Cristine
Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2016
Terroir
Terroir composé essentiellement de schistes à +/- 250 mètres d'altitude sur le massif des Albères.
Cépages Syrah 40 %, grenache noir 60 %.
Vinification
Les consignes de soin pour le tri, le transport et l’encuvage sont draconiennes. Au chai, la vendange est égrappée et triée à nouveau. Les macérations sont faites avec beaucoup de soin. L’extraction se fait uniquement par remontages et sous azote pour éviter toute oxydation.
Elevage
L’élevage d’une durée de 10 mois se déroule pour moitié sous bois dans des barriques d’un et deux vins.
Mot du caviste
Malgré sa jeunesse, ce vin présage un bel avenir... A redéguster régulièrement par curiosité pour les 7 prochaines années...

Elevage en fût de chène 
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Prix : 12,00€TTC
la bouteille

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