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Mas Mudigliza - Caudalouis - 2017 - IGP Côtes Catalanes




photo non contractuelle
Dimitri Glipa, le propriétaire des lieux, a d’abord exercé ses talents de maître de chai au sein d’un grand cru de Bordeaux, avant de s’installer au cœur du vignoble du Roussillon. Le Mas Mudigliza se situe ainsi dans le secteur de Fenouillèdes, à Saint-Paul de Fenouillet précisément.

Depuis 2006, avec Muriel Samson, il s’occupe d’un vignoble de 12,5 hectares, avec un encépagement typique catalan. En effet, on y retrouve, sur des vieilles vignes, les grenaches noir et gris, le mourvèdre, le maccabeu, le carignan… Ces cépages sont cultivés en agriculture raisonnée sur les meilleurs terroirs d’altitude, à environ 350 mètres.




Cuvée Caudalouis
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2017
Terroir Marnes et Schistes
Cépages Grenache Gris, Maccabeu.
Vinification Vendange manuelle. Tri des baies. Egrappage puis fermentation régulée.
Dégustation Au nez, des arômes de fruits à chair blanches et de fleurs. En bouche, l'attaque est franche, puis vient une belle rondeur pour enfin finir sur une agréable tension anisée et minérale.
Consommation Viandes blanches, Crudités, Oeufs.
Elevage En fûts neufs.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 15,00€TTC
la bouteille

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