Vins Bio  Vins Nature  Vins élevés en fût de chêne Les vins les mieux notés
Vins 5 étoiles  Vins 4 étoiles  Vins 3 étoiles

Gin Monkey 47 Batch #26 - 50 cl - 47 % vol - DE




photo non contractuelle
En 2008, Alexander Stein crée la distillerie Black Forest avec l’intention de produire le meilleur gin au monde. Celui-ci est composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa... Baptisé Monkey 47 en hommage au Commandant britannique Montgomery, lui-même producteur de gin en Forêt Noire dans les années 50, il est élaboré par micro cuvées (1250 litres) et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur.

Appellation Gin
Terroir Allemagne
Dégustation Couleur : incolore.
Nez : élégant, original. Il se révèle tout d'abord intensément fruité (mandarine sucrée, groseille blanche, cassis, airelles). Puis, il devient épicé (cardamome, muscade, genièvre), floral (chèvre-feuille, iris) et végétal (basilic, persil). Le bourgeon de cassis, les baies roses et les fruits à noyau (abricot, pêche) sont une synthèse épatante de son caractère fruité, floral et épicé.
Bouche : élégante, elle s'inscrit dans le prolongement du nez avant de devenir laiteuse (fromage blanc) et sirupeuse (orgeat). Le milieu de bouche est réglissé et épicé (cumin, cannelle). Elle gagne en onctuosité (noix de cajou, noisette fraîche). Longtemps après, des fruits rouges refont leur apparition (framboise, fraise).
Finale : longue, toujours aussi élégante. Des notes de marmelade côtoient des baies de genièvre et du poivre blanc. Puis, elle nous emmène à travers les sous-bois (mousse, champignons). La rétro-olfaction dévoile des fruits (orange, pêche, abricot), de la fleur et des tomates pleines de jus.
Mot du caviste Un très grand Gin !!
A découvrir absolument...

 
Imprimer la fiche (format PDF)



Prix : 47,00€TTC
la bouteille

commande minimum
1 bouteille

Expédition sous 48 heures
Carte bancaire
Paybox
Paiement sécurisé par
carte de crédit ou chèque