Mas Cremat - La Yose - Côtes du Roussillon Blanc

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C'est sur un terroir exceptionnel de schistes noirs situé le long de la vallée de l'Agly, dominé par le massif du Canigou, que sont cultivées les vignes du Mas Cremat. Trente hectares de vignes entourent une belle bâtisse du siècle dernier que nous avons patiemment restaurée. Afin de respecter un encépagement méditerranéen ils cultivent le Grenache noir ainsi que la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. Et des cépages blancs tels que le Grenache, le Macabeo, la Roussane et le Vermentino.

Cuvée	La Yose
Appellation	Côtes du Roussillon
Terroir	Schistes noirs.
Cépages	40% Grenache, 40% Vermentino, 20% Roussane.
Vinification	Vendange manuelle. Pressurage direct à l'arrivée des raisins. Vinification à température contrôlée de chacun des cépages. Assemblage réalisé après fermentation alcoolique. Mise en bouteilles précoce au domaine afin de préserver les arômes.
Dégustation	Robe jaune clair. Nez intense, notes de fleurs blanches de pêche blanche.Vin chaleureux et charnu, bel équilibre, notes pain d'épice. Une belle acidité qui lui donne une bonne longueur en bouche