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Vins Rouges > Bourgogne > Maison Louis Jadot

Maison Louis Jadot – Couvent des Jacobins 2007




photo non contractuelle
Depuis sa création en 1859, la Maison Louis Jadot s'est fixé pour mission de se développer harmonieusement sur l'ensemble des appellations bourguignonnes, des grands crus aux appellations régionales. Pour produire les vins les plus représentatifs de leur terroir, Jacques Lardière est entouré de Juliette, Christine, Guillaume. Cette équipe joue un rôle déterminant dans le succès de cette maison. Chacun met son talent au service de ces vins et assure la pérennité de ce savoir faire, qu'il soit technique ou commercial.


Cuvée Couvent des Jacobins
Appellation Bourgogne
Millésime 2007
Terroir C'est un assemblage de Vins sélectionnés provenant de toute la Côte d'Or - de Gevrey Chambertin aux Maranges, dans les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits - mais aussi de Saône et Loire au Sud - de Mercurey à Buxy - et d'Irancy a
Cépages Pinot Noir 100 %
Vinification Le Bourgogne rouge Couvent des Jacobins est vinifié en de nombreux points par différents domaines avec des styles de vinification variés selon les départements. Les cuvaisons sont en générales d'une durée de deux semaines.
Dégustation Belle expression du Pinot Noir avec son style inimitable de fruits rouges en sa jeunesse et d'arômes plus élaborés de sous bois et d'épices au vieillissement.
Consommation Il pourra être servi assez frais dans sa jeunesse en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties. Après deux ans, il demandera des plats plus sophistiqués comme des gibiers légers et des fromages à pâte molle.
Elevage L'élevage est réparti en fûts et en cuves et dure de 9 à 16 mois puis vient la mise en bouteilles.
Mot du caviste Il pourra être servi assez frais dans sa jeunesse en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties. Après deux ans, il demandera des plats plus sophistiqués comme des gibiers légers et des fromages à pâte molle.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 10,60€TTC
la bouteille

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