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Clos des Fées - Modeste - AOP Côtes du Roussillon - 2017




photo non contractuelle
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!

Cuvée Modeste
Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2017
Cépages Syrah, grenache, carignan
Vinification Cette cuvée est issue de saignées faîtes sur les grandes cuvées du domaine après seulement quelques jours de macération. Très peu de tanins sont extraits, seul la recherche du fruit est modestement le maître mot.
Dégustation Vin fruité et frais, tout en finesse et en gourmandise.
Consommation
Avec du poisson, des salades ou même simplement en apéritif.
Mot du caviste
A consommer légèrement raffraichi, 14-15°C de température de service.

 
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Prix : 8,50€TTC
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