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La Préceptorie - Des pierres naquirent des fleurs - IGP Rancio Sec - 50 cl




photo non contractuelle
La Préceptorie (Préceptorie était le nom donné par les Templiers à une petite fondation).

Cuvée Des pierres naquirent des fleurs
Appellation Rancios
Millésime 7 ans minimum
Terroir Schistes de Maury
Cépages 30 % Grenache blanc - 30 % Grenache gris – 40 % Maccabeu
Vinification Pressurage direct, levures indigènes, fermentation thermo régulée
Dégustation
Robe brillante aux reflets acajou. Son nez tout en puissance, aux notes de noix, de torréfaction, de cacao, d'épices  et de fruits confits. L'attaque en bouche est ronde, puis se développe ensuite en vivacité et puissance les arômes de rétro-olfaction. Très belle longueur.
Consommation Anchois, jambons affinés, fromages à pate pressée
Elevage En milieu oxydatif en fûts non ouillés
Mot du caviste Amateurs de Rancios Secs, ce vin est fait pour vous !!!
Grands moments en perspective...

Elevage en fût de chène  
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Prix : 20,00€TTC
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