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Le Clos des Fées - De Battre mon coeur s'est arreté - AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerde




photo non contractuelle
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument !!


Cuvée De battre mon coeur s'est arrêté
Appellation Côtes du Roussillon Villages Lesquerde
Millésime 2018
Terroir
Coteau d’arènes granitiques complexes, en altitude, orienté sud/sud-est, sur la commune de Lesquerde.
Cépages Syrah 97 % et Grenache Noir 3 %
Vinification
Vendange en début de plateau de maturité phénolique. Vinification traditionnelle, décuvage à la fin des fermentations alcooliques.
Dégustation joli vin charnu, intense et possèdant également une fraîcheur caractéristique à son terroir qui relève et équilibre l'ensemble. Un nez de fruits noirs d'épices et de truffes, une grand longueur en bouche avec une explosion de fruit sur des notés de réglisse et de vanille.
Consommation Viande rouge
Elevage
En cuve inox sur lies sans soutirage et mise en bouteille précoce, après assemblage avec le Grenache.
Mot du caviste La syrah s'exprime merveilleusement bien sur le terroir de Lesquerde, sans lourdeur et avec beaucoup de finesse

 
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Prix : 18,00€TTC
la bouteille

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