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Domaine de Mena - Wabi Sabi 2018 - VDF




photo non contractuelle
De mena [dé mƸnƏ] f est un terme catalan qui veut dire « par nature », en effet c’est par nature que Sébastien Argelets se lance dans l’élaboration de vin; Mena peut aussi vouloir dire sans le moindre doute (sensé cap mena de); que le vigneron ressent dans le sens où travailler la vigne pour aboutir au vin ne fait plus aucun doute pour lui aujourd’hui, c’est même devenu une évidence. Le domaine possède des parcelles sur les terroirs de Vingrau (IGP Côtes Catalanes) et Paziols (IGP Pays d'OC).


Cuvée Wabi Sabi
Appellation Vin de France
Millésime 2018
Terroir Argilo-calcaire et caillouteux.
Cépages 100 % Cinsault
Vinification vendange manuelle, levures indigènes.
Dégustation D'une robe sombre et profonde, de pur jus de cinsault dégage un bouquet de petits fruits rouges qui aéré révèle les notes florales du cinsault. En bouche le jus est vif et croquant, le tout est sublimé par un bel équilibre.
Consommation En apéritif, en accompagnement de tapas, viandes blanches grillées, poisson à la méditerranéenne.
Elevage En cuve.

Elevage en fût de chèneElevage en fût de chène 
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Prix : 14,00€TTC
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Domaine de Mena - Wabi Sabi 2018 - VDF
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