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Domaine Semper - Voluptas 2016 - AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerde




photo non contractuelle
Le Domaine est composé de 15 hectares de vignes âgées de 45 ans situées en coteaux, exposées plein sud, au nord du Roussillon. 9 hectares sont situés sur le terroir Lesquerde, arènes granitiques. 6 hectares sur les schistes de Maury. Le domaine est entièrement travaillé manuellement, de la taille à la vendange, et ce dans un souci de qualité.

Cuvée Voluptas
Appellation Côtes du Roussillon Villages Lesquerde
Millésime 2016
Terroir Arènes granitiques de Lesquerde, 450 m d'altitude
Cépages 70 % Syrah, 20 % Carignan noir et 10 % Grenache noir.
Vinification
Traditionnelle en cuve, et en demi-muids, température maitrisée en début de fermentation, longues macérations de 3 semaines, avec extraction modérée et batonages sur lies permanent.
Consommation Viandes rouges, gibier, plat en sauce
Elevage En cuve pendant 12 mois sur lies fines
Mot du caviste Très joli vin de terroir, riche et gourmand. La texture des tanins est d'une très grande classe !!

Elevage en fût de chène 
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Prix : 10,00€TTC
la bouteille

Produit indisponible