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Combel La Serre - Au Cerisier 2016 - AOP Cahors




photo non contractuelle
Le Château Combel-la-Serre est une propriété familiale de 26 hectares de vignes, essentiellement plantées sur un sol argilo-calcaire, et qui se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à une altitude de 300 mètres. Depuis 2013, le vignoble est en conversion BIO (ECOCERT), Julien Ilbert, le fils, incarne le renouveau de l’appellation Cahors avec des vins d'une rare gourmandise.

Cuvée Au cerisier
Appellation Sud-Ouest
Millésime 2016
Terroir Argiles rouges sur socles calcaires
Cépages Malbec 100 %
Vinification Thermo régulée en cuve ciment
Dégustation Sa robe est dense, et dévoile des notes de cerises à l'eau de vie. Jolie trame tannique enrobée suave et plaisante.
Consommation Plats en sauce
Elevage En cuve ciment
Mot du caviste On appréciera sa richesse de tanins, et sa précision du fruit.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 16,00€TTC
la bouteille

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