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Vins Doux Naturel > Rivesaltes Ambré > SCV Espira de l'Agly
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SCV Côtes d’Agly - AOC Rivesaltes Ambré 2003
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| Cuvée | Rivesaltes Ambré |
| Appellation | Rivesaltes Ambré |
| Millésime | 2003 |
| Terroir | Schistes |
| Cépages | Grenache Blanc 20 % Grenache Gris 40 % Maccabeu 40 % |
| Vinification | Vendange égrappée, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, maîtrise des températures à 16° C jusqu'au point de mutage. Mutage alcool neutre 96 % vol. |
| Dégustation | Belle robe ambrée aux reflets orangés. Nez subtil aux arômes de zeste d'écorce d'orange confite, et de fruits secs (noisette). Attaque en bouche tout en souplesse ou l'on retrouve les notes de rétro-olaction. |
| Consommation | Apéritif, foie gras accompagné d'une tranche de pain d'épice grillée, nougat glacé. |
| Elevage | 24 mois en cuve, 24 mois en barrique bordelaise de 225 litres, 12 mois en foudre de chêne. |
| Mot du caviste | Jolie bouteille pour découvrir ou redécouvrir les vins doux naturels. A noter le rapport qualité / prix |
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Prix : 6,10€TTC
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