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Vins Doux Naturel > Rivesaltes Ambré > SCV Espira de l'Agly

SCV Côtes d’Agly - AOP Rivesaltes Ambré




photo non contractuelle
Cuvée Rivesaltes Ambré
Appellation Rivesaltes Ambré
Terroir Schistes
Cépages Grenache Blanc 20 % Grenache Gris 40 % Maccabeu 40 %
Vinification
Vendange égrappée, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, maîtrise des températures à 16° C jusqu'au point de mutage. Mutage alcool neutre 96 % vol.
Dégustation
Belle robe ambrée aux reflets orangés. Nez subtil aux arômes de zeste d'écorce d'orange confite, et de fruits secs (noisette). Attaque en bouche tout en souplesse ou l'on retrouve les notes de rétro-olaction.
Consommation
Apéritif, foie gras accompagné d'une tranche de pain d'épice grillée, nougat glacé.
Elevage
24 mois en cuve, 24 mois en barrique bordelaise de 225 litres, 12 mois en foudre de chêne.
Mot du caviste
Jolie bouteille pour découvrir ou redécouvrir les vins doux naturels. A noter le rapport qualité / prix

Elevage en fût de chène 
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Prix : 7,20€TTC
la bouteille

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