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Domaine des Schistes - Joia - AOP Muscat de Rivesaltes 2017




photo non contractuelle
Le Domaine des Schistes se trouve sur les terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. Jacques et Michaël Sire produisent des vins de qualité . Le vignoble regroupe les propriétés des parents et grands parents qui portaient leurs récoltes à la cave coopérative. Leur première vinification date de 1989. Le vignoble s'étend sur 45 Ha.


Cuvée Joïa
Appellation Muscat de Rivesaltes
Millésime 2017
Terroir Marnes schisteuses de Tautavel.
Cépages Muscat Petits Grains.
Vinification Macération et fermentation courte de vendange entière foulée, légère extraction pour privilégier le fruit aux tanins. Mutage après pressurage.
Dégustation Contrairement à d'autres muscat du même âge, sa robe pourrait sembler oxydée, alors que sa couleur est juste obtenue de par son mode vinification. Ses notes d'abricot confit, sa bouche charnue et équilibrée, font de ce Muscat une merveille aromatique.
Elevage Elevage sur ses lies fines en cuve inox.
Mot du caviste Joïa signifie bijou en catalan, et s'en est un très joli muscat de macération, Unique sur le département, à découvrir impérativement !!!

Elevage en fût de chène  
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Prix : 14,00€TTC
la bouteille

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