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Vins Doux Naturel > Rivesaltes Ambré > Domaine de Rancy
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Domaine de Rancy AOC Rivesaltes Ambré 1956
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Le Domaine de Rancy est un domaine familial situé sur la commune de Latour de France. Repris en 1974 par Jean-Hubert Verdaguer et Brigitte son épouse, tous deux passionnés des vins rancios élaborent des cuvées de Rivesaltes d'un très grand niveau qualitatif.
| Appellation | Rivesaltes Ambré |
| Millésime | 1956 |
| Terroir | Schisteux et argilo-calcaire |
| Cépages | Maccabeu 95 % Grenache Noir 5 % |
| Vinification | Vendange manuelle, pressurage direct, fermentation à basse température avec des levures indigènes. |
| Dégustation | Magnifique robe brune acajou. Nez très complexe aux notes de rancio, de chocolat, de tabac frais, de fruits à l'eau de vie. Sa bouche est onctueuse, avec beaucoup de volume, où s'expriment de merveilleuses notes de fruits confits, d'épices et de fruits secs. |
| Consommation | A boire seul, rien que pour le plaisir, en fin de repas, ou avec un cigare pour les amateurs. |
| Elevage | En cuve pendant un an puis 48 ans en fût de chêne. Mise en bouteille en juin 2004. |
| Mot du caviste | C'est un vin de grande émotion, de par son millésime mais aussi par son incroyable qualité. C'est une explosion d'arômes et de saveurs qui en font un très grand rancio. A découvrir sans plus attendre... |
 
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Prix : 180,00€TTC
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