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Mas Amiel - Origine - AOP Côtes du Roussillon Villages 2010




photo non contractuelle
Protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le domaine MAS AMIEL situé près du village de Maury s'étend sur 220 hectares dont 150 plantés de vignes.
Olivier Decelle, le propriétaire du Mas Amiel, pratique une viticulture orientée vers la biodynamie. Il s’efforce ainsi à n’utiliser que des produits naturels, respectueux de l’environnement afin d’offrir au consommateur une produit sain et de qualité. Les vendanges se font à la main et une partie de la récolte est élevé en barriques neuves. Les vins doux naturels sont obtenus par mutage sur grains, suivi d’un entreposage en bonbonne de verre durant un an en plein air.


Cuvée Origine
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Millésime 2010
Terroir Schistes et Calcaires.
Cépages Grenache noire centenaire, Carignan et jeune Syrah.
Vinification Vendanges manuelles en caissettes et égrappage. Vinifié dans des cuves bétons de 84 hl.
Dégustation Robe profonde. Notes de prunes et de cerises noires, la bouche est à la fois croquante et onctueuse. Belle longueur, la finale offre un regain de fraîcheur tout en étant légèrement épicée.
Consommation Viandes grillées, fromage.
Elevage Carignan et Syrah dans des foudres de 40 hl.

 
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Prix : 26,50€TTC
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