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Mas Amiel - Légende - 2014 - Maury Sec




photo non contractuelle
Protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le domaine MAS AMIEL situé près du village de Maury s'étend sur 220 hectares dont 150 plantés de vignes.
Olivier Decelle, le propriétaire du Mas Amiel, pratique une viticulture orientée vers la biodynamie. Il s’efforce ainsi à n’utiliser que des produits naturels, respectueux de l’environnement afin d’offrir au consommateur une produit sain et de qualité. Les vendanges se font à la main et une partie de la récolte est élevé en barriques neuves. Les vins doux naturels sont obtenus par mutage sur grains, suivi d’un entreposage en bonbonne de verre durant un an en plein air.


Cuvée Légende
Appellation Maury sec
Millésime 2014
Terroir Calcoschistes et graviers.
Cépages Grenache Noir (80%) et Carignan (20%).
Vinification En cuve inox de 50 hl. Levures indigènes, remontages quotidiens, 24 jours de macération. FML achevée fin décembre en cuve.
Dégustation D'une belle robe rubis ce vin offre un nez puissant et fin, frais et aromatique.
En bouche les tanins sont fondus et l'on y retrouve toujours cette fraicheur incroyable liée à ce sol de schistes décomposés; Riche, puissant
Consommation Grillades, boeuf.
Elevage En cuve béton jusqu’à la mise en bouteille.
Mot du caviste 2014 a été une grande année pour cette cuvée, qui pourra se garder 10 ans au minimum.

 
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Prix : 18,00€TTC
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