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Mas Baux - Rouge à lèvres 2017 - IGP Côtes Catalanes




photo non contractuelle
Le Mas Baux est situé A quelques pas de la mer entre Perpignan et Canet-en-Roussillon, le domaine s'étend sur 20 hectares, dont 12 hectares de vignes, bordées de garrigues. Face à la demeure, vieux mas catalan du XVIIIème siècle, restauré dans le respect de la tradition, la cave, le caveau de dégustation et un chai d'élevage. Certifié BIO

Cuvée Rouge à Lèvres
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2017
Terroir Terrasse alluviale du quaternaire (alt. 35m) horizontale. Sol : 2 m de galets roulés sur un socle argileux. Terroir particulièrement venté, très ensoleillé (+ de 260 jours par an) et situé à environ 4000m de la Méditerranée.
Cépages grenache, cabernet sauvignon, mourvèdre
Vinification Travail par gravité en cave. Tri des raisins sur table en entrée de cave puis égrappage. Rosé de saignée
Dégustation Robe rose tendre aux reflets gris. Un nez de poudre de riz,eau de rose, violette, framboise écrasée, lichee, délicat et féminin, floral et fruité, minéral, complexe. La bouche est gouleyante, ample, vive, gourmande avec des notes de fruits blancs au sirop, fraises écrasées, longue et vive. Vin séducteur aux effluves de parfum, long en bouche.
Consommation A l'apéritif, avec des mises en bouche fines comme des beignets de crevettes à la vanille, des Saint-Jacques au chorizo..... Pendant le repas avec une poélée de langoustines, des salades gourmandes Servir à une température de 9/10°.
Elevage En cuve inox
Mot du caviste Un grand rosé du Roussillon

Elevage en fût de chène 
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Prix : 11,00€TTC
la bouteille

Produit indisponible