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Fons Sanatis - Mémé Jeanne - Vin de France




photo non contractuelle
Appellation Vin de France
Terroir Quartz
Cépages Petit Manseng
Vinification
Vin blanc sec vinifié comme un rouge. Cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves béton avec chapeau de marc immergé. Fermentations exclusivement en levures indigènes.
Dégustation
Une robe or aux reflets cuivrés. Des arômes complexes de fruits secs, résineux et d’épices douces. Une bouche légèrement tanique mais sans lourdeur, une finale très longue.
Consommation idéal sur un poulet tandoori
Elevage 12 mois en cuve inox
Mot du caviste
Un ovni ... Un blanc vinifié comme un rouge, ou comme il est d'usage de le classifier parmi les vins Oranges. Exercice difficile mais parfaitement maîtrisé.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 18,00€TTC
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