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Spiritueux > Eau de vie > Maison Louis Roque

Maison Louis Roque - Framboise - 70 cl - 45 % vol




photo non contractuelle
Chez les Roque, on est distillateur de père en fils depuis 1835. Louis, troisième génération de brûleurs, décide en 1905 de voler de ses propres ailes et s'installe à Souillac, en lieu et place d'un ancien couvent. Le jeune homme devient en peu de temps le spécialiste local des eaux-de vies de prune... Son savoir-faire est vite reconnu et Louis Roque se met à distiller pour son compte des "poirés" de prunes fournis par les fermiers de la région. Il conserve sa production dans de vieux fûts en chêne où l'alcool vieillit lentement, sous surveillance. Dans ses chais éparpillés dans la ville, il se consacre alors à l'élevage, aux assemblages méticuleux, et sa maison au coeur de Souillac, sert de point de vente. Ce savoir-faire, transmis depuis cinq générations, assure la pérénité de la distillerie aujourd'hui dirigée pas le petit-fils de Louis Roque.


Cuvée Framboise
Appellation Eau de vie
Cépages Framboise
Dégustation Nez très expressif, sa bouche est ronde voir grasse, et l'alcool est fondu. Très belle longueur en finale
Consommation Tel quel en digestif, ou sur un sorbet à la framboise
Mot du caviste Servir frappé

 
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Prix : 50,00€TTC
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