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Domaine Majas - Blanc - IGP Côtes Catalanes




photo non contractuelle
Agnès et Alain Carrère ont fait le choix de reconvertir leur vignoble en Agriculture Biologique en 2007; ces vignes étaient depuis plusieurs années déjà en Culture Raisonnée. Conseillés par Tom Lubbe du Domaine Matassa à Calce, la reconversion en Agriculture Biologique s’est imposée d’elle-même pour donner naissance aux cuvées Three Trees, saluées en France, et très bien notées dans le célèbre guide Parker des vins pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur fruité. Depuis la récolte 2011, toute la production est AB, et certifiée par ECOCERT.

Cuvée Blanc
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2017
Terroir côteau argilo-calcaire
Cépages 45%Macabeu 45% Rolle 10% Carignan blanc
Vinification Vendange manuelle, pressurage ​Vinification sans bois, Fermentation avec levures indigènes Elevage en cuve sur lies fines. Elaboré avec la participation de Tom Lubbe du domaine Matassa.
Dégustation Aspect : Belle robe brillante et pâle. Nez : Floral et fruité, pèche blanche, citronné. Bouche : Frais, très aromatique,très belle minéralité, très fin, superbe longueur en bouche.
Consommation Apéritif, fruit de mer, poissons, foie gras, viandes blanches.
Elevage En cuve
Mot du caviste un blanc nature de ce niveau qualitatif à ce prix là, ce serait dommage de passer à côté

Elevage en fût de chèneElevage en fût de chène 
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Prix : 9,50€TTC
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