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Domaine du Possible - Le Fruit du Hasard 2017 - AOP Côtes du Roussillon




photo non contractuelle
Le Domaine du Possible avec ses 6,5 hectares est situé à Lansac à l’ouest de Perpignan dans les Pyrénées Orientales. Loïc monte également une petite société de négoce, spécialisée en Vins Nature, En Attendant la Pluie menée de main de maître selon un cahier des charges bien défini avec une quelques vignerons partenaires, les raisins sont récoltés à maturité et vinifiés par Loïc dans l'ancienne Cave Coopérative de Lansac.


Cuvée Le Fruit du Hasard
Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2017
Terroir Marnes schisteuses de Caudiès de fenouillèdes
Cépages 70 % Carignan, 30 % Syrah
Vinification Vendange manuelle, fermentation thermo-régulée en cuve béton, levures indigènes.
Dégustation Cuvée juteuse aux accents de fruits rouges mûrs et croquants, cassis, fraise des bois. Quelques notes animales peu dérangeantes et disparaissant à l'aération.
Consommation Tapas,
Elevage En cuve
Mot du caviste C'est frais et croquant... On aime :-)

Elevage en fût de chène 
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Prix : 11,00€TTC
la bouteille

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