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Domaine des Trois Orris - Horizon 2016 - AOP Côtes du Roussillon




photo non contractuelle
Le domaine des trois Orris est situé à 600 mètres d’altitude sur la commune de Tarerach (Pyrénées-Orientales 66), au cœur du Roussillon viticole. Il se compose de 13Ha de vignes et de 43Ha de landes sur une terre de schistes et d’arènes granitiques faisant face au Canigou. Classé en agriculture biologique, il offre un choix de vins authentiques et naturels dans le respect de la terre. L’altitude du site permet de récolter des raisins à parfaite maturité, ce qui apporte élégance et fraîcheur aux vins. Les très faibles rendements obtenus permettent de privilégier une approche exclusivement qualitative.

Cuvée Horizon
Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2016
Terroir Arènes granitiques, Schistes, Sablonneux, Limoneux.
Cépages 55% Carignan, 25% Grenache noir, 20% Syrah.
Vinification Vendanges manuelles en caissettes début octobre. Gestion des extractions par pigeages quotidiens. Vinification en fûts de chênes neufs pour une partie et pour l’autre partie en fûts d’occasions 6 mois.
Dégustation Robe rubis intense profond, légère. Le nez sur des arômes toastés, grillés. Attaque souple. La bouche est très concentrée, légère empreinte boisée, fruits mûrs. Un vin gourmand, avec un bel équilibre charpenté.
Consommation Plats en sauce
Elevage 18 mois en fût de chêne
Mot du caviste Belle réussite pour ce premier millésime. Joli potentiel

Elevage en fût de chèneElevage en fût de chène 
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Prix : 20,00€TTC
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