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Clos des fées - Passat Minor - Vin de France - Liquoreux - 37.5 cl




photo non contractuelle
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. A découvrir Absolument!!

Cuvée Passat Minor
Appellation Vin de France
Millésime 2015
Terroir Argilo calcaire de Vingrau
Cépages Muscat d'Alexandrie
Vinification Vendanges tardives, raisins triés à la main, pressurage en douceur...
Dégustation Jolie robe dorée, notes de fruits confits à chair blanche, abricot, coing.
Consommation Accord parfait sur un Roquefort !! mais également sur un foie gras.
Elevage en cuve
Mot du caviste Splendide liquoreux du Roussillon, contenant 280 g/l de sucre, mais l'équilibre est tel qu'on ne les sent pas. Une merveille !!!

 
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