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Domaine de Mena - Super Singla 2019 - VDF




photo non contractuelle
De mena [dé mƸnƏ] f est un terme catalan qui veut dire « par nature », en effet c’est par nature que Sébastien Argelets se lance dans l’élaboration de vin; Mena peut aussi vouloir dire sans le moindre doute (sensé cap mena de); que le vigneron ressent dans le sens où travailler la vigne pour aboutir au vin ne fait plus aucun doute pour lui aujourd’hui, c’est même devenu une évidence. Le domaine possède des parcelles sur les terroirs de Vingrau (IGP Côtes Catalanes) et Paziols (IGP Pays d'OC).


Cuvée Super Singla
Appellation Vin de France
Millésime 2018
Terroir Corbières catalanes
Cépages Muscat d'Alexandrie 80 %, Maccabeu 20 %
Vinification Vendange manuelle. Utilisation de levures indigènes. Vin blanc travaillé comme un vin rouge en macération de plusieurs semaines.
Dégustation Robe orangée brillante. Nez complexe aux notes d'abricots confits, de kumquat. En bouche, l'attaque est franche et dévoile de jolis tanins serrés.
Consommation Apéritif, viandes blanches au curry, fromages à patte pressée.
Elevage En cuve, vin ni collé, ni filtré, mais clarifié lentement. Aucun SO2 n'a été ajouté à cette cuvée.
Mot du caviste Petite dédicace du Vigneron aux sangliers qui arpentent son vignoble tout au long de l'année. Ce vin Orange saura vous surprendre aussi dignement que tous les supers héros..

Elevage en fût de chène 
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Prix : 14,00€TTC
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