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Coume del Mas - C'est pas du Pipeau -2019- AOP Collioure




photo non contractuelle
Après des études d'agro et d'œnologie, Philippe Gard fait ses classes en Bourgogne et dans le Bordelais avant de monter un cabinet de conseils en œnologie dans les P.O. Il débute  en 98 avec l'achat de 2 ha. Le Domaine Coume del Mas (11ha aujourd’hui) compte une trentaine de parcelles.
Le domaine est divisé en trois secteurs.
* Un secteur de terrasses plein sud, côté Espagne, que l'exposition prédestine aux Banyuls.
* Des vignes plantées dans un cirque (coume) qui donne son nom au domaine.
* Des vignes en bord de mer qui profitent de la fraîcheur des embrums.


Cuvée C'est Pas du Pipeau
Appellation Collioure
Millésime 2019
Terroir Schistes.
Cépages Verementino 60% Roussanne 40%
Vinification Récolte manuelle, pressurage direct puis vinification en barrique.
Dégustation Robe or pâle, nez subtil, arômes de fruits à chaire blanche, poire, et d'agrumes, une bouche pleine de finesse et de rondeur.
Consommation Plateau de crustacés, noix saint-jacques.
Elevage En barrique.
Mot du caviste Une symphonie aromatique !!

Elevage en fût de chène 
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Prix : 25,00€TTC
la bouteille

Produit indisponible