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Terra Remota - E Chenin 2019 - VDT - Espagne




photo non contractuelle
Terra Remota est la propriété d’Emma et Marc Bournazeau. Leur rêve se réalise en 1999, lorsqu’ils achètent ces terres au beau milieu de l’Empordà. Ils y découvrent de vieux ceps de vignes au milieu des arbres qui habitent le lieu, une découverte déterminante dans le lancement du projet. Construisant une cave des plus moderne, marc décide de conduire son vignoble sur une agriculture biologique. Terra Remota est une propriété de 40 hectares d’un seul tenant, située sur les contreforts des Albères. C’est un terroir d’arènes granitiques très intéressant pour la viticulture.

Cuvée E Chenin
Appellation Vins étrangers
Millésime 2019
Terroir sol granitique
Cépages 100% Chenin
Vinification Vinification parcellaire, Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) dans un œuf en béton et en barrique de chêne français
Dégustation Robe or clair aux reflets dorés.Nez élégant et complexe aux notes de fruits blancs et de fruits exotiques, une bouche avec beaucoup de fraîcheur et de finesse, vin ample et puissant, d’une belle longueur aromatique
Consommation Plateau de fruit de mer, viandes blanches, cuisine asiatique.
Elevage Sur lies fines pendant 7 mois.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 45,00€TTC
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