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Terra Remota - Clos Adele 2019 - DO Empordà - Espagne




photo non contractuelle
Terra Remota est la propriété d’Emma et Marc Bournazeau. Leur rêve se réalise en 1999, lorsqu’ils achètent ces terres au beau milieu de l’Empordà. Ils y découvrent de vieux ceps de vignes au milieu des arbres qui habitent le lieu, une découverte déterminante dans le lancement du projet. Construisant une cave des plus moderne, marc décide de conduire son vignoble sur une agriculture biologique. Terra Remota est une propriété de 40 hectares d’un seul tenant, située sur les contreforts des Albères. C’est un terroir d’arènes granitiques très intéressant pour la viticulture.

Cuvée Clos Adele
Appellation Vins étrangers
Millésime 2019
Terroir Sol granitique.
Cépages 100% Xarel.lo
Vinification Vinification parcellaire, Raisins triés et égrappés. Pressurage pneumatique à basse pression. Débourbage par décantation par le froid. Fermentation alcoolique à température contrôlée (15-17°C) dans un œuf en béton et en barrique de chêne français.
Dégustation Robe or clair aux reflets dorés. Nez élégant et complexe aux notes de fruits blancs et de fleurs. Beaucoup de minéralité et de fraîcheur.
Consommation Poisson grillés et riz cuisinés.
Elevage Sur lies fines pendant 7 mois.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 40,00€TTC
la bouteille

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