Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée.
Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété.
Une " soulane " est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.

Cuvée	Sarrat del Mas
Appellation	Côtes du Roussillon Villages
Millésime	2010
Terroir	Argilo-calcaire et schistes
Cépages	Grenache noir 60 % Syrah 30 % Carignan noir 10 %. Parcelles agées de 30 à 40 ans.
Vinification	Récolte manuelle en caissette, et tri sur ceps. Vendange égrappée. Travail en cave par gravité, pour préserver l'intégrité des baies. Gestion des températures de fermentation et longue cuvaison. Décuvage manuel.
Dégustation	Robe dense assez soutenue. Nez complexe, aux notes de fruits noirs mûrs (cassis, olives), de réglisse et légèrement toasté par son élevage. La texture de sa bouche révèle un vin ample, structuré et équilibré, aux tanins nobles et serrés.
Consommation	Boeuf en sauce, une daube de gibier.
Elevage	En fûts de chêne français de 500 litres d'un et deux vins
Mot du caviste	Potentiel de garde compris entre 5 et 8 ans.Vin non filtré, le carafer pour qu'il puisse s'exprimer au mieux.