Le Domaine Lafage s'étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd'hui pour l'ensemble de la propriété. Le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan, l'ancienne capitale des Rois de Majorque, au littoral méditerranéen. Niché autour du terroir maritime de 80 hectares, il offre une vue imprenable sur les Albères, une frontière naturelle entre France et Espagne qui plonge dans la Méditerranée.

Cuvée	Côté Rosé
Appellation	Vin de Pays des Côtes Catalanes
Terroir	Galets roulés sur la zone Perpignan.
Cépages	Syrah 50 %, Grenache noir 50 %
Vinification	Pressurage direct des raisins syrah et macération de 12 heures puis saignée pour le grenache noir. Les jus parfaitement limpides sont fermentés séparement à température contrôlée de 16° afin de preserver les arômes de fruits
Dégustation	Nez : belle intensité d'arômes de fruits frais et de fruits rouges . La bouche est équilibrée, vive et persistance avec une belle longueur.
Consommation	Avec des salades aux magret, des brochettes de poissons au feu de bois...
Elevage	L'élevage se fait en cuve sur lies fines puis les vins sont assemblés.
Mot du caviste	Parfait sur les terrasses ou sous les tonnelles !!