Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée.
Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété.
Une " soulane " est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.

Cuvée	50 cl
Appellation	Maury
Millésime	2009
Terroir	Schistes et marnes
Cépages	Grenache Blanc
Vinification	Vendange manuelle. Pressurage direct. Fermentation thermorégulée jusqu'à son point de mutage.
Dégustation	Robe pale légèrement dorée. Nez fins aux notes de fruits exotiques, d'agrumes et de miel. Sa bouche est voluptueuse avec un bel équilibre. Finale longue et agréable.
Consommation	Apéritif, foie gras, dessert aux fruits à chair blanche, nougat glacé.
Elevage	En cuve
Mot du caviste	Une autre approche des VDN blancs jeunes. On retrouve la douceur des Muscat de Rivesaltes, mais sur une autre palette aromatique très intéressante. A découvrir...