Pierre Gaillard, vigneron de Côte Rôtie ,Saint Joseph et Condrieu a toujours été fasciné par la beauté paysages de Banyuls et par le potentiel qualitatif du terroir. En 2002 il acquiert la vieille propriété Pagès.
Jean Baills et Mathieu, son fils, partagent leur amour pour leur vignoble catalan de 15 ha. Ils décident d’exprimer cette passion en souhaitant quitter la cave coopérative. Cet amour partagé pour ce vignoble unique, les amène à se rencontrer et à s’associer, pour donner naissance au Domaine de la Madeloc.
Le vignoble d’une superficie totale de 30 hectares dont 23 hectares plantés s’étend sur les communes de Banyuls et de Port-Vendres. Les parcelles sont parsemées entre le bord de la mer les fonds de vallées et la montagne pour des altitudes comprises entre 2 et 450m. Leur orientation Nord, Sud ou encore Est enrichit la complexité des vins par la création d’une multitude de microclimats.

Cuvée	Tremadoc
Appellation	Collioure
Millésime	2011
Terroir	Terrasses de schistes
Cépages	Grenache Gris 80 %, Vermentino 20 %
Vinification	Vendanges manuelles le matin, pressurage direct. La fermentation est conduite en fûts de chêne avec des levures indigènes.
Dégustation	Son nez de fleur d’accacia évolue sur une bouche mielleuse .Vif et nerveux, ce vin se veut rond à la fois grâce à son élevage en fût de chêne.
Consommation	Apéritif, tapas aux fruits de mer. Poissons grillés.
Elevage	En fût de chêne sur lies fines pendant 8 mois, avec des batonnages réguliers.
Mot du caviste	On aime sa fraicheur, sa finesse et sa longueur.....