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Domaine Boudau - Le Petit Closi Rosé 2018 - VDP Côtes Catalanes




photo non contractuelle
Créé par Hippolyte Boudau dans les années 20, avec quelques parcelles de vigne, le Domaine Boudau connut son développement à partir de l’après guerre.
Domaine à l'encépagement à dominante de grenache noir, qui offrit une possible reconversion vers des vins secs, suite à l'essouflement du marché des vins doux naturels dans les années 1980.
Aujourd’hui ce sont Véronique et Pierre Boudau, ses petits enfants, qui, depuis 1993, ont donné un nouvel élan à ce domaine de 83 Ha à la haute valeur sentimentale.


Cuvée Le Petit Closi
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2018
Terroir Sol rouge mediterranéen sur socle calcaire des corbiéres. Commune de Salses Espira de l'agly.
Cépages 40% Cinsault, 40% Grenache noir, 20% Syrah
Vinification Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée, macération pelliculaire d'une nuit, débourbage au froid et fermentation à basse température.
Dégustation Belle robe brillante aux reflets cerise. Nez fin et élégant, complexe, bourgeon de cassis, framboise.Quelques notes florales parfum lilas. En bouche vin gras et frais. Finale fine et élégante.
Consommation Salades d'été, grillades...
Elevage En cuve
Distinctions Médaille d'Or au concours des Vignerons Indépendants
Mot du caviste Un pur extrait de fruit, c'est net et très bon !!

 
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Prix : 6,90€TTC
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