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Vins Doux Naturel > Rivesaltes Ambré > Domaine De Besombes Singla

Domaine De Besombes Singla - L'Amédée 1945 - Rivesaltes Ambré - 37,5 cl




photo non contractuelle
Cuvée L'Amédée
Appellation Rivesaltes Ambré
Millésime 1945
Terroir
Terroirs argilo-calcaire et argilo schisteux, très caillouteux, du domaine.
Cépages Grenache noir (80%), maccabeo, grenaches blanc et gris, malvoisie.
Vinification Les raisins ont été vendangés à la main, à forte maturité.
Dégustation
Belle robe oxydée de couleur ambrée, aux reflets tuilés. Notes franches de truffes, de champignons secs, de fruits secs (noisettes, raisins de Corynthe), de la canelle, puis s'évadent de merveilleux arômes de rancio fins. Sa bouche est un véritable velours, à la finale qui n'en finit pas.
Consommation
Fromages à pâte persillée ou un fromage aux noix, un canard aux épices, ou tout simplement comme digestif avec ou sans cigare selon vos propres goûts.
Elevage
En fût de chêne, puis en foudre de chêne, jusqu'à la mise en bouteille en juin 2008.
Distinctions Conditionnement : 37,5 cl
Mot du caviste
Ce produit fait partie des joyaux du Roussillon. A Découvrir tant qu'il y en a, car ce tirage ne représente que 1600 flacons...

Elevage en fût de chène  
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Prix : 140,00€TTC
la bouteille

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