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photo non contractuelle

Domaine des Soulanes - Kaya Rosé 2010 - VDP Côtes Catalanes

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Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée.
Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété, pour créer le Domaine des Soulanes.
Une " soulane " est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.
Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété, pour créer le Domaine des Soulanes.
Une " soulane " est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.
| Cuvée | Kaya |
| Appellation | Vin de Pays des Côtes Catalanes |
| Millésime | 2010 |
| Terroir | Argilo-calcaire et schistes |
| Cépages | Carignan et une pointe de Syrah |
| Vinification | Pressurage direct, et fermentation conduite à basse température |
| Dégustation | Robe pâle, et brillante. Nez très fin aux notes de framboise, de bonbon anglais, renforcé par de belles notes amyliques. Son attaque en bouche présente un joli volume, avec beaucoup de fraicheur, et un côté acidulé en finale qui rappele le pamplemousse. Sa finale est longue plaisante, et très salivante. |
| Consommation | Apéritif, salaisons, saldes d'été, petite friture grillée, rougets à la planxa. |
| Elevage | En cuve jusqu'à sa mise en bouteille précoce |
| Mot du caviste | C'est un rosé qui appelle l'été !!! On aime vraiment son fruit net et croquant. |
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Prix : 6,00€TTC
la bouteille
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![]() Domaine des Soulanes - Vintage 2010 - AOC Maury Rouge 11,00€TTC / bouteille |




