Domaine des Soulanes - Jean Pull 2009 - VDP Côtes Catalanes

Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée.
Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété, le Domaine des Soulanes.
Une " soulane " est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.

Cuvée	Jean Pull
Appellation	VDP Côtes Catalanes
Millésime	2009
Terroir	Schistes
Cépages	50 % Grenache Noir 45 % Carignan 5 % Mourvèdre
Vinification	Vendange manuelle, égrappée et soumise à une macération traditionnelle.
Dégustation	Robe rubis fonçée aux reflets violins, nez complexe de fruits noirs, d'épices douces. En bouche, son attaque est ronde, souple, et on découvre une belle concentration de matière, avec un très beau fruit, de jolis tanins soyeux et enrobés. Une Finale qui dure.....
Consommation	Apéritif, charcuterie catalane, viandes rouges grillées.
Elevage	En cuve
Distinctions	Guide RVF 2010 16/20
Mot du caviste	Ce vin fait partie de mes petits coups de coeur, il est à la fois très charmeur et gourmand à souhait !!