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Domaine des Soulanes - Jean Pull 2010 - VDP Côtes Catalanes




photo non contractuelle
Dès le début du XX siècle, cette propriété fût transmise de père en fils, le vignoble et son environnement restèrent préservés grâce à un mode de culture biologique appliquée.
Après 15 ans de travail, en étroite collaboration avec le propriétaire, sur le vignoble et en vinification, Daniel et Cathy Laffite ont décidé d'acquérir cette propriété, le Domaine des Soulanes.
Une " soulane " est un versant de colline exposé sud sud est. Le vignoble d'une superficie de 16 hectares, sur la commune de Tautavel, dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Queribus.

Cuvée Jean Pull
Appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime 2010
Terroir Schistes
Cépages 50 % Grenache Noir 45 % Carignan 5 % Mourvèdre
Vinification Vendange manuelle, égrappée et soumise à une macération traditionnelle.
Dégustation Robe rubis fonçée aux reflets violins, nez complexe de fruits noirs, d'épices douces. En bouche, son attaque est ronde, souple, et on découvre une belle concentration de matière, avec un très beau fruit, de jolis tanins soyeux et enrobés. Une Finale qui dure.....
Consommation Apéritif, charcuterie catalane, viandes rouges grillées.
Elevage En cuve
Distinctions Guide RVF 2010 16/20
Mot du caviste Ce vin fait partie de mes petits coups de coeur, il est à la fois très charmeur et gourmand à souhait !!

 
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Prix : 8,00€TTC
la bouteille

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