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Château de Rey - Sisquo Blanc 2018 - AOP Côtes du Roussillon




photo non contractuelle
Situé sur la commune de Canet en Roussillon à dix kilomètres à l’est de Perpignan, le vignoble du Château de Rey domine les étangs littoraux et la Méditerranée à une altitude moyenne de quinze mètres. Adossé au Canigou, il étend ses quarante hectares sur des vallons caillouteux constituant la fin du massif des Aspres.
C’est sur ce terroir unique que quatre générations de vignerons passionnés se sont succédées, affinant avec la sagesse de l’expérience un savoir-faire mêlant tradition, respect et audace. Aujourd'hui Kathy et Philippe Sisqueille dirigent ce domaine en appliquant la lutte raisonnée.


Cuvée Sisquo
Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2018
Terroir Moyennes terrasses argilo-caillouteuses.
Cépages Grenache Blanc 50%,  Roussanne 30%,   Macabeu 20%.
Vinification Vendange manuelle, pressurage direct à basse pression. Fermentation à basse température (16°C). Assemblage avant mise en bouteille.
Dégustation Des fleurs d’agrumes, de l’anis étoilé, du menthol doux, de la pêche de vigne, de l’aubépine, de l’amande douce...
Consommation Une sole au beurre blanc, un poisson au court bouillon, des poissons grillés avec un peu d’huile d’olive citronnée.
Elevage Sur fines lies en cuve. Mise en bouteille en début d’année.
Mot du caviste Une fraîcheur toute printanière, du fruité plutôt blanc, une finale aguicheuse.

 
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Prix : 8,00€TTC
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