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Domaine Lafage - Cuvée Léa - AOC Côtes du Roussillon les Aspres




photo non contractuelle
Le Domaine Lafage s'étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd'hui pour l'ensemble de la propriété. Le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan, l'ancienne capitale des Rois de Majorque, au littoral méditerranéen. Niché autour du terroir maritime de 80 hectares, il offre une vue imprenable sur les Albères, une frontière naturelle entre France et Espagne qui plonge dans la Méditerranée.

Cuvée Cuvée Léa
Appellation Côtes du Roussillon Les Aspres
Terroir Galets Roulés
Cépages Syrah 50 %,  Carignan 20 %, Grenache noir 30 %.
Vinification Récolte manuelle. Tri soigné pour ne garder que les baies entières. Chaque parcelle est vinifiée séparement dans des cuves ouvertes (pigeages manuels, contrôle des températures) 70% est écoulé en barriques françaises ou il effectuera sa 2ème fermentation. Chaque barrique est travaillée individuellement jusqu'à l'assemblage final.
Dégustation Robe d'un rouge intense et profond.
Le nez est puissant, avec des notes réglissées, de beaux parfums de garrigue et une touche élégante de fruits confiturés et de grillé.
La bouche est caractérisée par un très beau volume, belle amplitude, beaucoup de concentration. Les tanins sont soyeux. Finale très persistante et d'une grande élégance.
Consommation Ce vin s'accompagnera aussi bien avec une pièce de boeuf en croûte qu'avec une fricassée de lapin.
Elevage Elevage Barrique de 14 mois
Distinctions Médaille d'Or Paris 2010 au concours Général Agricole
Mot du caviste Vin complet et équilibré, au potentiel de garde compris entre 7 et 10 ans. Carafer ce vin pour mieux l'apprécier.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 20,50€TTC
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