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Domaine Boudau - Le Petit Closi Rouge 2017 - VDP Côtes Catalanes




photo non contractuelle
Créé par Hippolyte Boudau dans les années 20, avec quelques parcelles de vigne, le Domaine Boudau connut son développement à partir de l’après guerre.
Domaine à l'encépagement à dominante de grenache noir, qui offrit une possible reconversion vers des vins secs, suite à l'essouflement du marché des vins doux naturels dans les années 1980.
Aujourd’hui ce sont Véronique et Pierre Boudau, ses petits enfants, qui, depuis 1993, ont donné un nouvel élan à ce domaine de 83 Ha à la haute valeur sentimentale.


Cuvée Le Petit Closi
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2017
Terroir sol rouge Méditerranéen sur socle calcaire des Corbiéres.
Cépages Cabernet 15 %,  Grenache Noir 65 %,  Syrah 20 %
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée, macération traditionnelle de 7 jours sur les trois cépages.
Dégustation
Robe rubis intense. Nez puissant, typé reglisse, notes végétales, poivron vert. Bouche ample, pleine, cossue. Tanins trés doux.
Consommation Viandes rouges
Elevage En cuve
Mot du caviste C'est le vin des copains pour l'été, ideal à l'ombre du tonnelle.

 
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Prix : 6,90€TTC
la bouteille

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