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Domaine Bellavista - Ava - AOP Côtes du Roussillon - 2017




photo non contractuelle

Le Domaine de Bellavista est situé sur la commune de Camelas, près de Castelnou, le site est connu depuis le XIV éme  siécle.
Il est la propriété de la famille Bertrand depuis 1992. Le terroir est fait de schistes alcalins et de terrasses caillouteuses, des contreforts des Aspres à la plaine du Roussillon.
Le domaine est constitué d'un ensemble de batisses, entouré de 5 hectares d'oliviers et de 50 hectares de vignes.
Les cépages pour les vins blancs sont le Grenache blanc, le Muscat, la Marsanne, le Maccabeu et le Viognier. Les cépages pour les vins rouges sont le Mourvedre, la Syrah et le Grenache noir. L'ensemble du domaine est en conversion Bio depuis 2010.

Cuvée Cuvée d'Ava
Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2017
Terroir Schistes sur la partie en coteaux - Argilo-calcaire sur le reste de la propriété.
Cépages 60 % Syrah, 30% Grenache Noir, 10% Mourvèdre.
Vinification Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappage, foulage et assemblage à l'encuvage . Macération traditionnelle de 35 jours.
Dégustation Jolie robe rouge sombre, limpide, brillante. Nez intense de fruits noirs, réglisse. Bel équilibre en bouche où la vivacité de l'ensemble et la finesse des tanins contrebalancent la richesse de cette belle cuvée.
Consommation Vin copain par excellence : Saucissonnade, grillades de boeuf, d'agneau ...
Elevage En cuve, jusqu'à la mise en bouteille au printemps.
Mot du caviste Une de nos dernières découvertes et notre meilleur rapport Prix-Plaisir du moment.

Elevage en fût de chène 
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Prix : 8,90€TTC
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