Implantée à la pointe méridionale de la France, en Catalogne, Marjorie Gallet, une jeune œnologue devenue vigneronne, produit avec passion de très bons vins. Le Roc des Anges est un domaine de 22 ha dans le village de Montner dans les Pyrénées-Orientales. Marjorie Gallet vinifie des rouges et des blancs : Dans les rouges, le cépage Carignan s’allie avec le Grenache noir et la Syrah sur des sols de schistes. Les trois cépages sont assemblés au départ des fermentations. Dans les blancs, le Grenache gris fait merveille dans l’équilibre et la finesse.

Cuvée	Segna de Cor
Appellation	Côtes du Roussillon Villages
Millésime	2012
Terroir	Terroir de schistes
Cépages	Grenache noir 50 %, Carignan et Syrah
Vinification	Vendange manuelle. tri en cave et cuvaison thermo-régulée.
Dégustation	Un vin tendre, au fruit soutenu par une structure dynamique et tendue. de très jolis tanins fondus et soyeux. Belle finale assez longue.
Elevage	En cuve
Mot du caviste	Cuvée plaisante et onctueuse