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Domaine Gardiès - Les Falaises 2013 - AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel




photo non contractuelle
Adossés aux contreforts des Corbières, les schistes noires d'Espira de l'Agly se mêlent aux calcaires de la garrigue environnantes pour accueillir une partie des terres du Domaine Gardiès. Vivre en Harmonie avec la nature brute et sauvage telle est la philosophie de Jean Gardiès, c'est cette passion pour la nature qui lui permet de produire des vins d'une grande finesse.


Cuvée Les Falaises
Appellation Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Millésime 2013
Terroir Argilo calcaire de Vingrau
Cépages Syrah 45 %, Grenache Noir 45 %, Carignan 10 %
Vinification
Vendange manuelle, tri des raisins. Utilisation de levures indigènes, les trois cépages sont vinifiés ensemble. Macération traditionnelle de 20 à 25 jours.
Dégustation
Robe dense. Nez complexe réglissé, épicé, notes de fruits murs et légèrement grillé. En bouche son attaque est ronde équilibrée et complexe. Les tanins sont de velours sont à  la fois puissants et équilibrés. Finale longue et savoureuse...
Consommation Joli pièce de viande rouge
Elevage 20 mois en demi-muids
Mot du caviste Superbe vin !!

Elevage en fût de chène  
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Prix : 48,00€TTC
la bouteille

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