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Domaine Boudau - Le Clos 2017 - AOP Côtes du Roussillon




photo non contractuelle
Créé par Hippolyte Boudau dans les années 20, avec quelques parcelles de vigne, le Domaine Boudau connut son développement à partir de l’après guerre.
Domaine à l'encépagement à dominante de grenache noir, qui offrit une possible reconversion vers des vins secs, suite à l'essouflement du marché des vins doux naturels dans les années 1980.
Aujourd’hui ce sont Véronique et Pierre Boudau, ses petits enfants, qui, depuis 1993, ont donné un nouvel élan à ce domaine de 83 Ha à la haute valeur sentimentale.


Cuvée Le Clos
Appellation Côtes du Roussillon
Millésime 2017
Terroir Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbiéres.
Commune de Salses Espira de l'Agly
Cépages 70% Grenache noir, 20% syrah, 10% carignan
Vinification Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée, foulée. Macération traditionnelle de 18 jours pour les trois cépages.
Dégustation Jolie robe rouge rubis aux reflets violacés, limpide, brillant. Nez discret de fruits rouges, pour après agitation, laisser la place au cassis, à la griotte. La bouche élégante, offre de beaux arômes de fruits rouges et noirs.
Consommation Tapas, viandes rouges grillées.
Elevage En cuve, jusqu'à la mise en bouteille
Mot du caviste Vin fait avec beaucoup d'élégance et au côté très friand. C'est encore plus qu'un bon rapport qualité / prix, mais un très bon vin.

 
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Prix : 8,40€TTC
la bouteille

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