Domaine de Lacroix - Grenache blanc Vieilles vignes- 2008 - Vin de pays des côtes catalanes

Depuis plus d’un siècle, le vignoble du Château de Lacroix produit de grands vins sur l’exceptionnel terroir du Roussillon. Ancien monastère, le vignoble s’étend sur près de cinquante hectares plantés de cépages qui s’expriment pleinement sous le soleil de la Méditerranée. En 2006, le Domaine devient la propriété de la famille Tanguy. Le Château de Lacroix se dote d’une cave de vinification moderne, s’entoure d’une nouvelle équipe pour le travail de la vigne et des compétences viticoles et œnologiques indispensables à la réalisation de grands vins. L’ambition du Château de Lacroix est de vous faire apprécier ses Vins Doux Naturels gorgés de soleil et ses Côtes du Roussillon dont la subtilité et les arômes sont l’expression d’un riche terroir catalan.

Cuvée	Grenache Blanc Vieilles Vignes
Millésime	2008
Terroir	Cailloux de quartz très abondants en surface et sol de texture limono argileuse de couleur rouge-brun, nombreux côteaux, exposition sud et est Terroir rafraîchi par la proximité de la mer.
Cépages	100% Grenache blanc
Vinification	Egrappage et foulage léger. Préssurage pneumatique doux. Débourbage à froid
Dégustation	Une robe d'un jaune claire aux reflets éclatants . Des tanins complexes et abondants sur des notes florales et de fruits à chair blanche (pêche). Bouche fine et puissante, réunissant à la fois fraicheur et fruits.
Consommation	Poissons - Fruits de mer en sauce
Elevage	40% de l’assemblage en fûts de chêne neufs
Mot du caviste	Un vin séduisant en toutes occasions...